«Естествознание и мозг» – на общем собрании XII съезда русских естествоиспытателей и врачей (Москва, декабрь 1909 г.). Результаты более чем 20-летних трудов Павлова и его Школы были обобщены в фундаментальных книгах: «Двадцатилетний опыт объективного изучения высшей нервной деятельности (поведения) животных» (1923) и «Лекции о работе больших полушарий головного мозга» (1927).
Павлов во всех деталях разработал технические подходы к экспериментальному изучению деятельности больших полушарий мозга. Эту деятельность он изучал и объяснял, основываясь на фактах, понятиях и терминах физиологии нервной системы.
Выбор Павловым в качестве объекта исследований слюнной железы не был случаен. В повседневно наблюдаемых фактах так называемого психического слюноотделения, происходящего под влиянием связанных с приемом пищи раздражений, действующих на расстоянии от животного, Павлов увидел явление, аналогичное обычному пищевому рефлексу. В основе этих двух явлений лежал единый механизм – механизм рефлекса. Различными были лишь факторы, вызывающие слюноотделение, в одном случае это были существенные механические и химические свойства пищи, в другом – вид и запах пищи.
Используя понятие о рефлексе как элементарном ответном акте организма на внешние воздействия, Павлов назвал обычную пищевую реакцию организма
