В 1962 году окончил Лечебный факультет
2-го Московского государственного медицинского института (ныне — Российский
национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогова).
Далее — аспирантура здесь же на кафедре гигиены и с 1965 года работа в
Институте — ассистент, доцент, начальник международного отдела, зам. декана
вечернего отделения (1968-1973), декан Лечебного факультета (1978-1983),
проректор по научной работе (1988-1997). В 1973-2015 гг. — зав. кафедрой
гигиены. В настоящее время — профессор кафедры гигиены и Почетный профессор
ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России.
Член-корреспондент РАМН с 1986 года,
академик РАМН с 2005 года, академик РАН c 2013 года — Отделение медицинских
наук.
Академик Ю.П. Пивоваров — выдающийся
ученый и специалист в области гигиены окружающей среды и экологии человека.
Область его научных исследований — экология человека, санитарная микробиология,
гигиена окружающей среды. Более полувека он посвятил изучению закономерностей и
механизмов влияния окружающей, производственной среды и условий
жизнедеятельности на состояние здоровья и качество жизни населения России и
разработке основ государственной политики в целях профилактики, сохранения и
укрепления здоровья населения. Инициатор включения предмета «Экология человека»
в учебный процесс в медицинских вузах, замены названия дисциплины «Гигиена» на
«Гигиена и основы экологии человека». Работы Ю.П. Пивоварова имеют и
теоретическое, и большое практическое значение для здравоохранения.
В
1965 году защитил кандидатскую диссертацию, в 1971 году — докторскую
диссертацию, профессор.
Многие
годы ведущими направлениями деятельности Ю.П. Пивоварова являлись исследования
микробного загрязнения продуктов питания и влияния этой микрофлоры на
биологическую и пищевую ценность продуктов питания. Им разработаны методы
диагностики и профилактики пищевых токсикоинфекций, вызываемых Clostridium
perfringens, Bacillus cereus и Vibrio parahaemolyticus; предложены нормативы
для оценки качества пищевых продуктов по микробиологическим показателям.
Изучение проблемы использования бактериальных пестицидов для борьбы с
вредителями сельского и лесного хозяйства переросло в изучение промышленной
биотехнологии в целом, что привело к созданию лаборатории экологических и
медицинских аспектов биотехнологии, во главе которой встал Ю.П. Пивоваров. Его
научными исследованиями было установлено, что многие штаммы-продуценты могут
оказывать неблагоприятное влияние на окружающую среду, а именно: влиять на
самоочищение почвы и воды, их биоценоз, сроки выживания в них патогенных
микроорганизмов, а также оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье
работников предприятий и населения. Были разработаны методика комплексной
оценки штаммов-продуцентов и критерии их возможного допуска в промышленное
производство, а также допустимые регламенты применения бактериальных пестицидов
в народном хозяйстве.
Сотрудники научно-педагогического
коллектива кафедры под руководством Ю.П. Пивоварова разрабатывали методы санитарно-микробиологических
исследований окружающей среды, составляли справочник по санитарной
микробиологии, формировали программы по гигиене, экологии и профилактической
медицине для студентов. Более 20 лет (1976-1997) Ю.П. Пивоваров возглавлял
Лабораторный Совет Министерства здравоохранения РФ при Санэпидуправлении.
В последние годы все бо́льшее внимание в
исследованиях Ю.П. Пивоварова уделяется изучению изменений в состоянии здоровья
населения под влиянием экологических факторов и факторов производственной
среды, а также условий роста и развития детей и подростков. Ю.П. Пивоваров —
один из авторов методики комплексной оценки влияния предприятий биотехнологии
на объекты окружающей среды и здоровье человека, критериев безвредности
штаммов-продуцентов на организм. Он автор открытия явления вторичного заражения
рек в районах размещения гидролизных производств. Им разработана система
кодовой дифференциации санитарно-значимых микроорганизмов, прогноза
заболеваемости уролитиазом в эндемических регионах и др.
Большой удельный вес в исследованиях
Ю.П. Пивоварова занимает изучение изменений в состоянии здоровья детского
населения под влиянием экологических и внутришкольных факторов. Полученные им в
этой области научные данные представляют интерес для фундаментальной науки и
для практического здравоохранения, для учреждений Роспотребнадзора.
Преподаваемые проф. Ю.П. Пивоваровым
дисциплины — «Гигиена и экология человека», «Гигиена», «Гигиена, экология
человека», «Общая гигиена», «Медицина труда», «Гигиена питания», «Гигиена детей
и подростков», «Гигиена медицинских организаций», «Гигиена и эпидемиология
чрезвычайных ситуаций». Под его руководством были разработаны программы
преподавания, «Курс лекций», «Руководство к лабораторным занятиям», выпущены
учебники: «Экология человека», «Гигиена и экология человека», «Радиационная
экология», «Гигиена» (в 2 т.), «Военная гигиена».
На протяжении многих лет Ю.П. Пивоваров
возглавляет школу санитарных микробиологов, гигиенистов и экологов, работающих
по таким научным направлениям, как микробное загрязнение продуктов питания и
влияние этой микрофлоры на биологическую и пищевую ценность продуктов питания —
под его руководством защитили диссертации 35 кандидатов и 26 докторов наук.
Ученики Ю.П. Пивоварова преподают в РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России,
на профильных кафедрах многих вузов Российской Федерации, а также за рубежом —
Греция, Сирия, Вьетнам, Ливан, Бангладеш, Йемен.
Им опубликовано более 350 печатных
работ, в том числе 7 монографий, более 20 учебников и руководств. Специалистам
известны его книги, написанные индивидуально или в соавторстве: «Военная
гигиена. Гигиена чрезвычайных ситуаций», «Руководство к лабораторным занятиям
по гигиене», «Гигиена и экология человека», «Гигиена» (2 т.) и др.
Член редколлегий пяти медицинских
журналов.
Председатель диссертационного совета
Д208.072.06 на базе ФГБОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова, председатель Совета
старейшин РНИМУ им. Н.И. Пирогова.
Является членом Президиума
Всероссийского общества гигиенистов и санитарных врачей, председателем секции
«Гигиенические аспекты биотехнологии и микробного загрязнения окружающей
среды», председателем Проблемной комиссии «Научные основы гигиены окружающей
среды».
Ю.П. Пивоваров в течение многих лет —
председатель и член Экспертного Совета ВАК по профилактическим дисциплинам,
зам. председателя секции новых медицинских технологий Головного Совета по
экологии Министерства образования РФ, председатель методической комиссии МЗ РФ
по преподаванию гигиены и экологии человека, главный эксперт Комиссии по государственному
санитарно-эпидемиологическому нормированию МЗ РФ, консультант гигиенической
службы Медицинского центра Управления делами Президента РФ.
Член Международной академии наук
экологии и безопасности жизнедеятельности.
Заслуженный деятель науки РФ.
Награжден медалью ордена «За заслуги
перед Отечеством» II степени.
В 2013 году Российской академией
медицинских наук академику Ю.П. Пивоварову в составе творческого коллектива
была присуждена премия за лучшую научную работу по гигиене «Влияние
биотехнологических штаммов микроорганизмов на объекты окружающей среды и
здоровье населения».
В настоящее время Ю.П. Пивоваров —
Почетный профессор ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России, советник
ректора — активно продолжает научную, учебную и методическую деятельность.