«Голубой [или] Алтайский чеснок [он же] Бутун. Allia сaeruleum (altaicum)»

Гравюра.

Путешествие 1771. Ч. II. Кн. 2. СПб., 1786. Таб. R.

[a]: «Луковица малая, простая, состоящая из гладких белых покрывал. Стебли круглые, одинакие или двойные в полтора фута вышиною и более. Листы снизу стебля чехлом линейные, по два, либо по три, короче стеблей, чехлы листов по дорожкам своим имеют весьма тонкие и мягкие колючки. Пучок цветочный шаровидный, светло-голубой. Ножки у цветков втрое длиннее против самых цветков, ближе к оным также голубеют. Цветки открытые, к основанию белесоватые с жилкою по каждой цветной лопастинке. Тычки простые, к основанию перепонковидные, через одну шире. Находится по ровным солончакам около Иртыша между речкою Березовкою и развалинами Семипалатинской крепости, но нигде далее».

[б]: «Луковица нарочитая, остроконцая, простая, снаружи темноцветная, мочки имеет ветвистые, длинные. Листы происходят из чехла дорожчатого, собою тройные, попеременно стебель объемлющие, трубчатые, снизу пространные, надутые и мало-помалу тончавые. Стебель длиннее листов, также трубчатой, пространной, по середке пузатой, а к цветочной головке тончавый. Чашечка простая, широкая. Пучочик маленький, густой, овальный. Ножки ровны, почти с длиною самого цвета, среднее немного длиннее. Цветочные лопастинки белопрозрачные, к основанию зеленеющие. Тычки простые, длиннее цветков. Родится по высочайшим горам Алтайского хребта, так что и подле самых снежных верхов попадается. Сей род чесноку весьма вкусен, почему его и едят, однако в поварнях еще не очень известен» (с. 555–557).